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烩鲜菇（第1页）

烩鲜菇

材料冬笋1个葱1根姜4片红萝卜50克新鲜香菇10朵罐头金针菇80克

调味料盐3克酱油膏10克蚝油10克胡椒粉5克糖15克沙拉油30毫升香油30毫升米酒30毫升

微波炉做法

1冬笋去壳，洗净切片；葱洗净切段；红萝卜切片备用。

2香菇，洋菇及草菇均洗净，菇面以刀划出十字花纹备用。

3将调味料与葱段，姜片放入容器中拌匀，覆盖耐热保鲜膜，用强微波加热3分钟后，挑除葱段，姜片。

4加入冬笋片，红萝卜片及所有菇类材料拌匀，覆盖耐热保鲜膜用中微波加热16分钟即可。

电磁炉做法

1冬笋去壳，洗净切片；葱洗净切段；红萝卜切片备用。

2香菇，洋菇及草菇均洗净，菇面以刀划出十字花纹备用。

3将调味料，葱段，葱片，水500毫升导入平底负中拌匀，以强火加热5分钟，挑除葱段，姜片。

4加入冬笋片，红萝卜及所有菇类材料拌匀，改以小火加热15分钟后即可。

榨菜肉丝

材料榨菜12个猪肉丝150克红辣椒1个蒜头2粒葱1根沙拉油15毫升

腌料酱油15毫升白辣椒适量香油10毫升糖17克

微波炉

1榨菜切丝，泡水去除盐分；蒜头切碎；红辣椒，葱切丝备用。

2肉丝用腌料腌10分钟备用。

3沙拉油，蒜碎，辣椒丝一起用强微波加热1分钟后，加入腌好的肉丝，以强微波加热2分钟，再加入榨菜丝，葱丝，强微波加热2分半钟即可。

电磁炉做法

1榨菜切丝，泡水去除盐分；蒜头切碎；红辣椒，葱切丝备用。

2肉丝用腌料腌10分钟备用。

3平底锅加热后倒入沙拉油，蒜碎，辣椒丝，以强火加热1分钟，再加入肉丝用强火加热3分钟，再加入榨菜丝，葱丝，以强火加热2分钟即可。