电磁炉做法
1蛤蜊加水500毫升与盐5克约1小时，吐沙后捞出洗净；洋葱切碎；葱切段；番茄切丁备用。
2草虾仁加入腌料A抓拌，再以水冲净，吸干水分后，用腌料B腌10分钟备用。
3取一深锅加热后，加入沙拉油，洋葱碎，姜片及葱段，以强火加热3分钟拌匀后，加入番茄再拌炒1分钟，捞除葱段与姜片。。
4趁热加入虾仁，透抽片，鲷鱼片，鲍鱼片，蛤蜊及调味料A拌匀，以强火加热5分钟至蛤蜊壳全开，再加入豌豆苗鸡调味料B拌匀即可。
