拌酸辣虾
【食材】海虾500克。
【调料】葱末5克，盐5克，味精2克，白糖10克，番茄沙司50克，辣椒酱15克，植物油30克，香油3克。
【做法】1。海虾剪去头、须，洗干净，放入八成热的油锅中，炸至色呈金黄时捞出，沥净油备用。
2。锅留少许底油，放入番茄沙司、辣椒酱、盐、味精、白糖调和均匀，倒入炸好的虾翻炒均匀，淋入香油，撒上葱末晾凉即可。
