微波炉做法
1干香菇洗净泡软后切丝；葱，嫩姜，红辣椒洗净切丝，泡冷水备用。
2鱼取除内脏后洗净，在鱼身上斜切几刀并抹上调味料A，加入少许葱段，姜片（分量外）腌10分钟备用。
3将香菇丝与调味料B拌匀，覆盖耐热保鲜膜，用强微波加热3分钟后取出。
4在另一容器内抹上适量沙拉油，放入做法2的鱼，做法3的香菇丝及调味料C，覆盖耐热保鲜膜，用强微波加热4分钟。
5取出后铺上姜丝，葱丝及红辣椒丝即可。
