碎米鸡丁
材料鸡胸肉250克，卷心菜14个，生花生3大匙
调料
A红辣椒2大匙，辣豆腐酱2大匙，沙拉油3大匙
B盐1。5匙，酱油1大匙
制作
1鸡肉切片，用刀背拍松剁碎。菜去梗，切1厘米宽小块。花生在碗中用强功率烹调3分钟，取出去膜，用刀背辗碎备用。
2调味料A放于一碗中以强功率爆香2分半钟备用
3在一锅内，放入爆香过的调味料A，肉丁，菜丁及调味料B，调匀后取出置盘中，撒上碎花生，覆上微波薄膜，以强功率烹调5分钟即可。
