肉末蛋羹
【食材】鸡蛋2～3个，瘦肉末150克。
【调料】姜1片，盐3克，味精、料酒各适量。
【做法】1。鸡蛋打在肉末碗内加入适量清水搅匀。
2。姜切成细末与料酒、盐、味精一起放入肉蛋内，重复搅打几次。
3。待蒸锅内水烧开后，将肉蛋碗放入蒸锅内用大火蒸熟即成。
