香菇肉馅酿豆腐
【食材】南豆腐400克，五花肉、香葱、香菇各适量。
【调料】精盐6克，鸡精3克，白糖10克，植物油、香油、生抽、干淀粉各适量。
【做法】1。将五花肉、香菇切成丁，香葱切成葱花。将切好的原料加入盐、鸡精、白糖、香油、少许干淀粉搅拌均匀成馅待用。
2。将豆腐中间挖开一小口，放入肉馅。
3。坐锅点火放植物油，油热放入酿好的豆腐煎熟，再倒入少许生抽、盐、鸡精、白糖、香油推匀，稍煮片刻，倒入调好的淀粉水，待汁浓时出锅装盘。
