羊肉豆腐蒜煲
【食材】豆腐500克，羊肉300克。
【调料】蒜8瓣，料酒、葱末、姜末、花椒、精盐、味精、植物油和鲜汤各适量。
【做法】1。将羊肉和豆腐分别切成块，蒜切成末。
2。锅置火上，放油烧热，投入花椒和羊肉块炒至变色，加入少许鲜汤、葱末、姜末、蒜末、料酒和精盐炒匀，倒入煲内，用小火烧至酥烂，下入豆腐块烧透，撒入味精即成。
