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第四章 内科系统疾病食疗005（第6页）

5．烹调时用植物油，但脂肪的摄入量可不受限制。

6．补充维生素A、B1、B2、C及叶酸等。

7．忌用一切有刺激性的调味品，如辣椒、花椒、咖啡、酒等。

8．忌食海腥、发物。

9．增加必需氨基酸，提高食疗质量。近年来采用低蛋白（高质量蛋白质）高热量饮食治疗后，临床情况有一定改善，血尿素氮有一定程度下降。通过血氨基酸含量测定，发现在尿毒症患者血中必需氨基酸（除苯丙氨酸）均较正常为低，而非必需氨基酸（除酪氨酸）均较正常为高，此种异常改变经过必需氨基酸治疗可以改善。由于氨基酸代谢的改善，增加尿素的再利用，合成蛋白质增加，血浆蛋白质增高，血尿素氮进一步降低。所用剂型可以采用必需氨基酸颗粒或溶液，每日10克左右，亦可应用必需氨基酸注射液静脉滴注。

［食疗验方］

1。绿豆衣或绿豆煮汁服，有利尿解毒效果。

2。黑木耳与白木耳各15克，泡发后，共炖涨后食用，可加少量糖调味。

3。六月雪煨乌骨鸡：六月雪60克，乌骨鸡1只，调味品适量。六月雪洗净后用纱布包好（洁净纱布），放入锅内，或放入鸡腹内，加清水一起煮炖。肉酥后去六月雪纱布药袋，吃鸡肉喝汤。有利尿泄浊的功用。

4。黄芪炖乌骨鸡。

5。红茶鲫鱼：红茶15克，鲫鱼1条，红茶放鱼肚内，一起蒸煮，熟后吃鱼肉。

四十六、尿路感染

泌尿系的肾盂、输尿管、**和尿道，统称为尿路。这些部位如果发生感染性病变，或在尿内持续有细菌（极少数可有真菌、原虫、病毒）快速地繁殖，则称为尿路感染。详分为上尿路感染（肾盂肾炎，输尿管炎）和下尿路感染（**炎，尿道炎）。下尿路感染可单独存在，而肾盂肾炎则都并发下尿路感染，临**有时不易严格区分。

女性较男性更易患尿路感染。据统计，妇女在一生的某一时期内曾患过尿路感染者，约占10％~20％。在1~60岁的人中，女性尿路感染的发病率高于男性10倍。这是由于女性的尿道较短，容易感染；女性中常有一些慢性妇科病（如**炎、盆腔炎，附件炎等）成为感染病灶；女性的肾和尿路中，缺乏抑制细菌的物质，而在男性的精液及前列腺液中，却含有这类抗菌因子。

妊娠和产褥期的妇女就更容易患尿路感染，如在新婚期发病，又称为蜜月性尿路感染。其易患的原因是：

1．卵巢内的黄体素分泌增加，致使输尿管平滑肌松弛和蠕动功能差，易引起尿潴留。

2．妊娠期间有糖尿，有利于细菌繁殖；

3．扩大的子宫压迫输尿管，尤以右侧为甚，阻碍了输尿管的排空，

4．分娩时**受压，受伤，产褥期的尿道损伤和**排空不全，均可激发尿路感染或使之持续不愈。对尿路感染治疗，除了用药物外，饮食调养方面也不容忽视。

［饮食原则］

1．宜吃清淡、富含水分的食物。

2．进食各种新鲜蔬菜和汤类。

3．多食水果，如西瓜、梨、鲜藕、枇杷等。

4．多饮水，每天1500毫升到2000毫升，增强利尿作用及增强肾脏的免疫功能。

5．选择有清热解毒，利尿通淋作用的食物，如**脑汤，荠菜汤，马兰头，冬瓜汤等。

6．禁食葱、韭菜、蒜、胡椒、生姜等辛辣的刺激性食品。

7．忌烟酒。

8．忌食温热性食物，如羊肉、狗肉、兔肉和油腻食物等。

［食疗验方］

1。小蓟草15克，马兰根15克，水煎服。

2。竹叶菜30克，车前草30克，水煎去渣，1日2次分服。

3。红花菜根30~60克，水煎，1日分2次饮服。

4。繁缕鲜草（亦名鹅肠菜）90克（干草30克），水煎服。

5。玉米须30克，车前草30克，水煎服。

6。鲜荠菜250克（干品50克），加水煎取药汁，轻症每日1次，重症2次，连服1个月为1疗程，临床症状消失后还应服一阶段。

7。黑芝麻15克，开水冲服，或用适量水煎，空腹服。