切片白菜泡菜
【食材】山东白菜2颗，葱5根，蒜泥130克，姜泥40克
【调料】辣椒粉1杯，鱼露2大匙，糖2大匙，盐适量
【做法】
白菜洗净，切成5厘米的片状，撒上一杯盐拌匀，放入容器中静置叶片变柔软时，以清水清洗2次，沥干水分。
葱洗净切段备用。
将其他材料与白菜和葱及调味料一起放入大盆中揉拌均匀即可食用，放置1天后风味更佳。
![从天而降的县城[古穿今]](/img/29314.jpg)