红汁山药泡菜
【食材】山药200克，
【调料】
A红辣椒5克，蒜泥35克
B盐20克
C糖、辣豆瓣酱各100克，醋30克，香油少许
【做法】
山药洗净去皮，切片，加入腌料B拌匀，腌30分钟，冲洗，沥干；红辣椒洗净，去蒂，切碎。
将C拌匀，放入A，拌匀备用。
山药加入做法1的腌料，混匀，腌渍1天即可。
